Les stations de ski sont désormais les nouvelles destinations œnotouristiques d'hiver. Du 17 au 19 décembre, Isola 2000 et la Communauté de commune des stations du Mercantour organisent le premier Salon international des vins de montagne.
La station qui fête ses quarante ans s'offre un salon éco-responsable où le bois est roi : le matériau vert sera utilisé pour les décors et autres structures réutilisables. Cette dimension environnementale vise à "minimiser les impacts de la fabrication de salon sur l'environnement".
Les meilleurs vignerons de vins de montagne seront au rendez-vous pour présenter des vins italiens, corses, israéliens, suisses, chiliens, argentins et bien sûr français. Ce salon est aussi l'occasion de s'intéresser au constat du réchauffement climatique qui favorise les vins d'altitude. De nombreux chercheurs/géologues/climatologues étudient les vignobles pour déterminer quels sont les impacts du réchauffement sur les vignes et les cépages, dont la maturation du raisin est affectée. Les pays très ensoleillés, comme l'Espagne, cherchent à s'installer sur les cimes pour contrer la sécheresse. D'autres régions de petite altitude, comme la Lozère, réintègrent des vignes abandonnées.