Pas de marché de Noël sans vin chaud. Pourtant, la qualité n'est pas toujours au rendez-vous. Strasbourg vient de lancer son 441e marché de Noël qui illumine la ville jusqu'au 31 décembre. Avec deux millions de visiteurs à chaque édition, et davantage attendus avec l'ouverture de la ligne TGV Rhin-Rhône le 11 décembre prochain, pas question de décevoir. La qualité de ses vins et de son terroir passe aussi par le vin chaud. Lors d'une conférence de presse, l'adjoint au maire Robert Herrman avouait à l'AFP : "Les années précédentes, nous avons eu de nombreuses récriminations sur la qualité du vin chaud". Le vigneron Charles Brand poursuivant : "Jusqu'à présent, à Strasbourg en décembre, on mange bien, mais qu'est-ce qu'on boit mal!" Certains forains étant incriminé pour vendre du vin "coupé à moitié avec de l'eau" à 2,50 euros le gobelet. Pour préserver son authenticité et sa spécificité, la Ville a décidé d'associer les vignerons alsaciens à une opération de sauvetage du vin chaud afin de le "tirer vers le haut". Des "tournées-test" pour goûter les différents vins et élire les meilleurs vont être mises en place. Les vignerons associés, avec à leur tête Charles Brand, mettront en avant leur recette traditionnelle à base de vin blanc.

Le site du marché de Noël de Strasbourg