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 21 Juill. 2010
Soirée correspondances mets et vins au restaurant l'épisode à Montpellier
Languedoc Roussillon > Montpellier
 Avec vous à la table d’hôtes deux vignerons, Paul Reder du Domaine des Hautes Terres de Comberousse
(Coteaux du Languedoc) et Catherine Bernard (Coteaux du Languedoc, Vin de pays de l’Hérault).
Ils vous parleront de la manière dont ils conçoivent leur métier et ce qu’ils cherchent.
En cuisine, Mélanie et Emilie ont cherché des plats qui répondent aux vins servis.
Chacun y trouvera des correspondances, reconnaîtra des saveurs qui ramènent à des souvenirs.
Apéritif, entrée, plat, dessert + 4 verres de vins en association avec les mets = menu à 32€
Réservation conseillée dès maintenant au 04 67 29 94 73.
Paul Reder : Après un détour par les puits de pétrole en Amérique,
il a repris il y a bientôt dix ans le domaine planté de cépages blancs par son père.
Il travaille en agriculture biologique et produit des blancs charnus et minéraux (Roucaillat, Sauvagine).
Catherine Bernard : Journaliste pendant presque vingt ans, elle a repris en 2005 3ha60 de vignes
à Saint-Drézéry après une année de formation au lycée agricole de Montpellier.
Venue du muscadet, elle produit des rouges. Ses vignes sont aussi travaillées en agriculture biologique.
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Infos pratiques :
Dégustation, repas vignerons
25 rue Hippolyte
34000 Montpellier - Montpellier
Evenement grand public / Prix : 32 € / Horaires : 20 h
Contact :
Restaurant L’Episode
Tél : 04 67 29 94 73
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