• 09 Mai 2010
  

  Vignes Toquées dans les Costières de Nîmes

  Languedoc Roussillon > Nîmes
  
  

  La première des Vignes Toquées en 2009, avec le soleil et des paysages sublimes, a réuni des centaines d’amateurs de sensations gastronomiques uniques. La deuxième édition de « Vignes Toquées » aura lieu le dimanche 9 mai 2010, au cœur de l’appellation Costières de Nîmes et débutera sur la commune de Bellegarde à 20 km au sud de Nîmes. Une boucle de 6 km traverse, en 6 étapes, des lieux insolites empreints de rêveries comme l’Oliveraie, les Amandiers ou Lamour, qui borde le fameux canal Philippe Lamour. C’est tout l’environnement paysager du vignoble des Costières de Nîmes qui se déroule devant les yeux du promeneur-dégustateur, lui faisant admirer la biodiversité des vignes de l’appellation qui l’enserre comme un écrin. Le terroir des Costières est constitué de galets roulés exposés au grand soleil et au mistral soufflant sur toute la vallée du Rhône. Des vins rouges fins et savoureux, des blancs frais et délicats, des rosés fruités et festifs, tout un panorama de sensations Michel Kayser, chef du restaurant doublement étoilé Alexandre à Garon (prés de Nîmes) ponctue ce rêve éveillé de 6 plats raffinés et originaux servis dans le vignoble et sublimés par 36 Domaines qui font déguster leurs Costières de Nîmes. Chacun va à son rythme, s’arrête, admire, déguste, discute ou fait une pause à l’ombre sur les bancs installés à chaque étape. Départ : Commune de Bellegarde Parcours : Boucle pédestre de 6 km avec 6 étapes de dégustation à chaque étape, un plat du menu et 5 à 8 vins des Costières de Nîmes sont à déguster (vins à la vente à l’arrivée). Menu gastronomique : de la mise en bouche au dessert, 6 plats concoctés par Michel Kayser: - « L’oliveraie » Les mises en bouche, bonbon de brandade croustillant, mini madeleines aux olives confites, olives aromatisées. - « La fontaine » Entrée Froide, fondant de lapereau aux senteurs des garrigues, rémoulade safranée d’oignons doux des Cévennes, germes de poireaux. - « Les amandiers » Entée chaude, papillote de dorade sébaste, jus de bouillabaisse, sifflet de courgettes, mousseline de céleris, tomate rôtie et févettes. - « Lamour » Plat chaud, jambon de porc braisé à la broche, charlotte rôtie, graines de moutarde, fricassée de légumes printanière. (Porc des Costières, élevé à la Ferme de Beauregard) - « Le vieux chêne » Fromage, Mendiant de pélardon. (Pélardon de Nathalie Dumont) - Arrivée dans le Parc Délices aux fraises de Nîmes, mascarpone à la brousse, purée d’olives confites au sirop d’amaretto et spéculos. Café. Horaires : Départ possible entre 9h45 et 14h, tous les quarts d’heure. Modalités pratiques : 48 €/personne. Au départ, chaque personne reçoit un verre millésimé collector, un chapeau (homme ou femme) et un pochon pour glisser les couverts, comportant aussi un carnet de dégustation et un crayon. Parking gratuit et organisé. Possibilité d’acheter, à la halte d’arrivée et à prix caveau, les vins dégustés sur le parcours. Inscription : Téléchargeable sur le site des Costières de Nîmes www.costieres-nimes.com Clôture des inscriptions le 26 avril 2010. Une belle aventure dominicale à ne pas manquer !!

  
  

  Infos pratiques : Dégustation, repas vignerons Evenement grand public / Prix : 48 € adulte - 43 € pour les moins de 26 ans / Horaires : à partir de 9 h 45 Contact : Vignerons des Costières de Nîmes Zone Euro - 4, rue de l’Hôtellerie 30132 Caissargues Tél : 04 66 36 96 20 http://www.costieres-nimes.com