L'esprit est évidemment axé sur une viticulture propre et des vinifications non interventionnistes....
Les vignerons présents : Fons Sanatis (Aniane), La Sorga (Languedoc et Chateauneuf du Pape), Mas Costefère (Languedoc), Xavier Bénier (Beaujolais), Château Capion (Aniane), L'Ancienne Mercerie (Faugères), Château Cluzeau (Bergerac et Monbazillac),Domaine du Coulet (Cornas), Domaine Zelige-Caravent (Pic Saint-Loup), Clos-Fantine (Faugères), La Nouvelle Don(n)e (Calce), Bois-Moisset (Gaillac), La Petite Baigneuse (Maury), J.F Coutelou (Languedoc), Mas Clauzel (terrasses du Larzac), Distillerie artisanale Laurent Cazottes (Gaillac), Thierry Goût et Pechigo (Languedoc), François Dhumes (Auvergne), Mas de Casalas (Côtes du Rhône), Mouressippe (Languedoc), Thierry Navarre (Saint-Chinian), Domaine Virgile Joly (Saint-Saturnin), Julien Peyras (Languedoc), Domaine des Grécaux (Montpeyroux), Domaine de Villeneuve (Chateauneuf du Pape), Domaine des Bruyères (Crozes-Hermitage) et La Fontude (Languedoc).
L'entrée est gratuite sans le repas, 10€ buffet gastro compris, merci de réserver pour le repas au 06 77 79 38 45.
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